Amanida de pollastre arrebossat amb salsa de mango, crispi de bacó i crostons de pa
Ensalada de pollo rebozado con salsa de mango, crispy de beacon y picatostes
Salmorejo andalús amb encenalls de pernil i ou dur ratllat
Salmorejo andaluz con láminas de jamón y huevo rallado
Saltat d'escamarlans encebats amb picadeta d'all i julivert
Salteado de cigalas encebolladas con picada de ajo y perejil
Hummus de mongetes blanques amb butifarra de pagés i ou ferrat
Hummus de judias blancas con butifarra de payés y huevo frito
Fabetes saltades amb bull blanc, negre, ceba caramel.lizada i pernil amb oli d'alfàbrega
Habitas salteadas con bull blanco, negro, cebolla caramelizada, jamón y aceite de albahaca

Entrecotte de vedella a la brasa amb crema de parmesà i patates dolces de moniato
Entrecotte de ternera a la brasa con crema de parmesano y patatas dulces de boniato
Arrós caldós amb llamàntol
Arroz caldoso de bogavante
Magret d'ànec a la graella amb xutnei de pomes i peres
Magret de pato a la plancha con chutney de manzana y peras
Suprema de bacallà al forn amb salsa de préssec i ametlles
Suprema de bacalao al horno con salsa de melocotón y almendras
Ploma de porc de gla confitada amb salsa brava casolana i patates
Pluma de cerdo ibérico confitada con salsa brava casera y patatas