Amanida de carpaccio de tomàquet amb tonyina confitada a baixa temperatura, ceba vermella i ou dur ratllat
Ensalada de carrpaccio de tomate con atún confitado a baja temperatura, cebolla roja y huevo duro rallado
Pasta de full casola farcida de carn amb mozarel.la, tomàquets secs i oli d'alfàbrega
Hojaldre casero relleno de carne con mozarella, tomates secos y aceite de albahaca
Vichissoise tebia de porros amb carbassa i poma amb centre del seus talls i crostons de pa
Vichyssoise tibia de puerros con calabaza y manzana con centro de sus gajos y picatostes
Musclos a la marinera
Mejillones a la marinera
Pasta a la Alfredo amb pernil de gla i parmesà
Pasta a la Alfredo con jamón ibérico y parmesano

Entrecotte de vedella a la brasa salsa de Pedro Ximénez i base de puré de patates fet a casa
Entrecotte de ternera a la brasa con salsa de Pedro Ximénez y base de puré de patatas casero
Arrós caldós amb llamàntol
Arroz caldoso de bogavante
Costelles de xai a la brasa amb allioli i patata al caliu
Costillas de cordero a la brasa con patata al caliu i allioli
Suprema de lluç al forn a la bilbaïna amb picadeta d'alls, bitxo, cloïsses i base tradicional
Suprema de merluza al horno a la bilbaina con picadito de ajos, guindilla, almejas y base tradicional
Tagliatta de vedella a la graella amb herbes de Provença, verduretes saltades, ruca i parmesà
Tagliatta de ternera a la plancha con hierbas de Provenza, verduritas salteadas, rúcula y parmesano