Amanida Cántabra amb musclos, llagostins, tonyina i anxoves
Ensalada Cántabra con mejillones, langostinos, atún y anchoas

Pasta funghi saltada amb bolets, la seva crema i encenalls de parmesà
Pasta funghi salteada con setas, su crema y láminas de parmesano

Sopa de peix a la Bullabesa
Sopa de pescado a la Bullabesa

Coca de pa de vidre amb remenat d'ou, butifarra, alvocat i encurtits
Coca de pan de cristal con revoltillo de huevo, butifarra, aguacate y encurtidos

Cors de carxofa fregits amb pernil de gla i oli d'all i bitxo(suau)
Corazones de alcachofa fritos con jamón ibérico y aceite de ajo y guindilla(suave) 

Arrós caldós amb llamàntol
Arroz caldoso de bogavante

Vacio de vedella a la brasa amb base tradicional i chimichurri
Vacio de ternera a la brasa con base tradicional y chimichurri

Suprema de bacallà de la iaia al forn amb romesco i seques
Suprema de bacalao de la yaya al horno con romesco y judias blancas

Costelles de xai a la brasa amb patata al caliu i allioli
Costillas de cordero a la brasa con patata al caliu y allioli

Fritura de peix amb mahonesa de gambes 
Fritura de pescado con mahonesa de gambas