Amanida de rap allagostat amb base de patata, alvocat i maionesa al pebre vermell

Tataki de magret d'ànec amb chutney de peres a la francesa amb reducció de vi negre i mel

Taula de delícies nadalenques, amb pernil ibèric, salmó fumat i formatges variats

Cuixa de xai al forn a l'estil tradicional amb cebes tendres platet i la seva salsa

Mitjana de vedella a la brasa amb parmentier de patata al parmesà, carxofes fregides i ratlladura de foie

Arròs caldós de llamàntol

Suprema de bacallà al forn amb base de favetes saltejades amb gambes i la seva salsa