Amanida tébia de calamar amb fideus vermicelli, pipes i vinagreta de soia, llima i coriandre
Ensalada tibia de calamar con fideos vermicelli, pipas y vinagreta de soja, lima y cilantro
Gaspatxo andalús amb les seves picadetes i crostonets
Gazpacho andaluz con sus picadillos y picatostes
Remenat d'ou amb lacó, provolone, torradetes i oli de pebre vermell
Revoltillo de huevo con lacón, provolone, aceite de pimentón y tostaditas
Pasta negra amb fruita del mar
Pasta negra con frutos del mar
Mongetes tendres saltades amb pisto de verdures, formatge d'ovella i base de puré de patates
Judias verdes salteadas con pisto de verduras, queso de oveja y puré de patatas

Coca de Pepito de vedella amb pebrots verds i pernil de gla
Coca de pepito de ternera con pimientos verdes y jamón ibérico
Suprema de bacallà al forn amb cloïsses i reducció de ví Txacolí
Suprema de bacalao al horno con almejas y reducción de vino Txacolí
Arrós melós amb conill, costella de porc i bolets
Arroz meloso con conejo, costilla de cerdo y setas
Llom de tonyina a la graella amb vichissoise de porros, poma, gambetes i espinacs frescosl
Lomo de atún a la plancha con vichissoise de porros, poma, gambetes i espinacs frescos
Pollastre farcit de ricotta, tomàquets cirerol i ruca amb base de patates i pesto d'alfàbrega
Pollo relleno de ricotta, tomates cherry y rúcula con base de patatas fritas y pesto de albahaca