Menú 23-09-2018

DILLUNS TANCAT PER DESCANS DEL PERSONAL

19,00 € iva incl.  

Primers:
Primeros:

Amanida de timbal de salpicó de marisc amb salsa rosa
Ensalada de timbal de salpicón de marisco con salsa rosa

Pasta amb crema de formatge de cabra amb encealls de parmesà
Pasta con crema de queso de cabra y láminas de parmesano

Coca descal.livada amb brandada de peix casolana
Coca de escalivada con brandada de pescado casera

Salmorejo andalús fet a casa amb centre de pernil i ou dur ratllat
Salmorejo andaluz hecho en casa con centro de jamón y huevo duro rallado

Arancini de riso amb base de parmentier de patata (Croquetes d'arròs, salsa bolognesa i mozarel.la)
Arancini de riso con base de parmesntier de patata(Croquetas de arroz, salsa bolognesa y mozarella)

Segons:
Segundos:

Suprema de bacallà a la marinera amb musclos i cloïsses
Suprema de bacalao a la marinera con almejas y mejillones

Peus de porc en salsa a l'estil tradicional
Pies de cerdo en salsa al estilo tradicional

Llom de peix espasa fresc a la graella amb saltat de porro, carbassa i base de Vichyssoisse
Lomo de pez espada fresco a la brasa con salteado de puerro, calabaza y base de Vichyssoisse

Tagilatta de vedella a la graella amb ruca, herbes de Provença i encenalls de parmesà
Tagliatta de ternera a la plancha con rúcula, hierbas de Provenza y láminas de queso

Saltat de calamarcets al wok amb verduretes i salsa de coco i curri
Salteado de calamares al wok con verduritas y salsa de coco y curry

                                                                                   Pan, agua o vino o refrescos, postre o café.

De dilluns a divendres, mig menú 7,90 €
De lunes a viernes, medio menú 7,90 €