Menú 05-08-2018

VACANCES DEL 6 AL 22 D'AGOST

OBRIM EL DIJOUS 23

DILLUNS TANCAT PER DESCANS DEL PERSONAL

19,00 € iva incl.  

Primers:
Primeros:

Amanida andalusa amb tonyina, ou dur ratllat i oli d'alfàbrega  
Ensalada andaluza con atún, huevo duro rallado y aceite de albahaca

Pasta a la crema de foie i peres amb encenalls de parmesà
Pasta a la crema de foie y peras con láminas de parmesano

Gaspatxo fet a casa amb picadetes, crostons de pa i pernil
Gazpacho hecho en casa con picadillos, picatostes y jamón

Coca de ploma de porc de gla amb ceba caramel.litzada i gratinada amb formatge de cabra
Coca de pluma de cerdo ibérico con cebolla caramelizada y gratinada con queso de cabra

Lasanya casolana farcida de carn amb la seva beixamel
Lasaña casera rellena de carne con su bechamel

Segons:
Segundos:

Suquet de bacallà amb musclos i cloïsses
Suquet de bacalao con mejillones y almejas

Vacío de vedella a la brasa amb patates al forn i allioli
Vacío de ternera a la brasa con patatas al horno y alliioli

Saltat de sípia i verduretes al wok a l'estil oriental amb soia
Salteado de sepia y verduritas al wok al estilo oriental con soja

Galtes de porc desosades en salsa amb arrós blanc
Carrillera de ternera deshuesada en salsa con arroz blanco

Tataki de tonyina semiplanxat amb guacamole casolà, salsa de mango i totopos
Tataky de atún semiplanchado con guacamole casero, salsa de mango y totopos

                                                                                   Pan, agua o vino o refrescos, postre o café.

De dilluns a divendres, mig menú 7,90 €
De lunes a viernes, medio menú 7,90 €  al wo