Menú 19-11-2017

DILLUNS TANCAT PER DESCANS DEL PERSONAL

19,00 € iva incl.  

Primers:
Primeros:

Amanida de formatge de cabra amb salsa de pebrots del piquillo
Ensalada de queso de cabra con salsa de pimientos del piquillo

Pasta a la marinera amb llagostins, calamar, cranc i cloïsses
Pasta a la marinera con langostinos, calamar, cangrejo y almejas

Assortiment de verdures a la forn amb romesco i oli de pernil de gla
Surtido de verduras al horno con romesco y aceite de jamón ibérico 

Rissotto cremós de foie, butifarra brisa i peres
Rissotto cremoso de foie, butifarra brisa y peras

Musclos al vapor
Mejillones al vapor

Segons:
Segundos:

Tataki de tonyina amb mahonesa de wasabii, salsa de xilli dolç, micromesclum i cruixent de parmesà
Tataky de atún con mahonesa de wasabii, salsa de chilli dulce, micromezclum y crujiente de parmesano

Ossobucco de vedella en salsa amb patatetes
Ossobucco de ternera en salsa con patatitas

Suprema de salmó al forn amb base d'arrós negre de pescadors
Suprema de salmón al horno con base de arroz negro de pescadores

Cuixa de xai a la graella amb patata al caliu i allioli 
Pierna de cordero al horno con patata al caliu y allioli

Bacallà al forn glasejat amb musel.lina d'ametlles amb ruca
Bacalao al horno glaseado con muselina de almendras con rúcula

 

Pan, agua o vino o refrescos, postre o café.
De dilluns a divendres, mig menú 7,90 €
De lunes a viernes, medio menú 7,90 €